Dây chuyền sản xuất tinh bột sắn 15 tấn khô ( khoảng 60 tấn củ tươi/ngày), chất lượng của tinh bột đạt chỉ tiêu sau:
- Hàm lượng tinh bột lớn hoặc bằng 80%
- Độ ẩm lớn hoặc bằng 13%
- Độ trắng lớn hoặc bằng 92%
- Mùi vị không có mùi lạ
- Độ PH từ 5-7
- Độ mịn B lớn hoặc bằng 99,6%(đi qua rây 200 micron)
- Độ tro tối đa 0,2
- Với điều kiện chất lượng nguyên liệu đạt tiêu chí sau:
- Sắn củ tươi có tỷ lệ tinh bột trung bình đạt 25% và được đưa vào chế biến trước 48h sau khi nhổ nước, chế biến phải đạt tiêu chuẩn nước sạch.